한국소비자원이 국내 주요 마라탕 프랜차이즈 위생 실태를 점검한 결과 일부 제품에서 식중독균이 검출됐다. 소비자원은 사업자에 재고 폐기와 위생관리 강화를 권고하고 관계기관에도 점검 확대를 요청했다.
13일 한국소비자원에 따르면 조사 대상은 마라탕 20개, 땅콩소스 20개 등 총 40개 제품이다. 이 가운데 마라탕 1개와 땅콩소스 3개에서 황색포도상구균, 리스테리아 모노사이토제네스, 대장균이 검출됐다.
업체별로는 춘리마라탕 명동본점 마라탕에서 황색포도상구균이, 같은 매장 땅콩소스에서 리스테리아 모노사이토제네스가 각각 나왔다. 샹츠마라 아주대직영점 땅콩소스에서는 리스테리아 모노사이토제네스와 대장균이 함께 검출됐다. 소림마라 가재울점 땅콩소스에서도 대장균이 기준치를 초과했다.
황색포도상구균은 섭취 후 구토, 설사, 복통, 오심 등을 유발할 수 있다. 리스테리아 모노사이토제네스는 발열과 위장관 증상을 일으키며, 임신부와 면역취약자에게는 중증 감염으로 이어질 수 있다. 대장균은 설사, 복통, 구토, 혈변, 탈수 등의 원인균으로 알려져 있다.
마라탕은 조리 후 바로 섭취하는 식품이고, 땅콩소스 역시 별도 가열 없이 제공되는 경우가 많아 위생관리 중요성이 크다. 현행 기준상 황색포도상구균과 리스테리아 모노사이토제네스는 음성이어야 하며, 대장균은 10/g 이하로 관리돼야 한다.
소비자원은 이번 조사 결과를 바탕으로 마라탕 판매 업소 전반의 위생관리 개선이 시급하다고 밝혔다.
김재원 기자 jkim@segye.com
